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ジャーマンポテト



1.じゃがいもを洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで5分程加熱します。その後、皮を剥いて輪切りにします。
2.青菜はざく切り、人参は細切り、玉ネギは薄切り、ウインナーは斜め切りにします。
3.フライパンに油を熱して、じゃがいもをこんがりと焼き、取り出します。
4.バターを熱して、(2)を炒め、火が通ったら、(3)を戻してサッと炒め、(A)で調味します。

材料(2人前で)

・ウインナー 2個
・じゃがいも 2個
・油 大1
・青菜 1/4ワ
・人参 小1個
・玉ネギ 小1個
・バター 大1
・(A) 塩 小1/4、醤油 大1、こしょう 少々

 各種ジャーマンポテト

  


じゃが芋コーン煮



1.じゃが芋は食べやすく切り、水にさらします。玉ネギは細いくし形切りにします。
2.鍋にサラダ油を熱し、玉ネギを炒めます。しんなりしてきたらじゃが芋を加えて炒め合わせ、(A)を加えます。
3.煮立ったら弱火にして、10分くらい煮ます。じゃが芋が柔らかくなったら、コーンを加えてひと煮します。

材料(2人前で)

・じゃが芋 2~3個
・玉ネギ 1個
・冷凍コーン 20g
・サラダ油 大1
・(A) だし汁 大1、醤油 大1、砂糖 小1

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エッグポテトサラダ



1.じゃがいもは大きめに切り、水にさらして茹でて粉ふき芋にして、つぶします。
2.ウインナーは茹でて小口切りにします。きゅうりは輪切りにし、塩もみして軽く水洗いして水気をきります。
3.ゆで卵は角切りにします。
4.(1)(2)を(A)で和え、(3)を加えて軽く混ぜて、器に盛ります。

材料(2人前で)

・ポークウインナー 2本
・じゃがいも 200g
・きゅうり 1本
・卵 1本
・塩 少々
・(A) マヨネーズ 適量、塩・こしょう 各少々


 ポテトサラダ一覧


  


ツナじゃが



1.じゃが芋を乱切りにし水にさらします。
2.人参は乱切りに、玉葱はくし形切りにします。
3.鍋に(A)と(1)(2)を入れて煮立て、油をきったマグロ油漬けを加えて蓋をして中火で煮ます。
4.火が通ったら蓋を取り、汁気が少なくなるまで煮ます。
5.器に盛って、ちぎったパセリをちらします。

材料(2人前で)

・マグロ油漬缶(ツナ缶) 1/2缶
・じゃが芋 3個
・人参 小1個
・玉葱 小1個
・パセリ 少々
・(A) だし汁 200ml、砂糖 大1+1/2、醤油 大2、みりん 1+1/3


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じゃがいもと鶏のそぼろ煮



1.じゃがいもは大きめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。
2.鍋に、とり挽肉・(A)・おろし生姜を適量入れて、箸でほぐし、中火にかけて混ぜながらそぼろにする。
3.(2)に(1)と水を入れ、煮立ったら蓋をして、弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
4.グリーンピースを加え、仕上げに醤油を加えて火を止め、しばらく置く。

材料(2人前で)

・とり挽肉 80g
・じゃがいも 3個
・グリーンピース 10g
・おろし生姜 少々
・(A) 酒 大1+2/3、砂糖 大1+1/2、醤油 大1
・水 1/2C
・醤油 大1/2

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